Ферма насекомых

Большой мучной хрущак или мучник (лат. Tenebrio molitor) — насекомое с полным превращением из отряда жесткокрылых.

В настоящее время желтый мучной червь, съедобное насекомое, привлекает внимание во всем мире как источник белка. На 100 г веса мучной червь содержит почти 23,7 г белка, что больше, чем у любых других насекомых, таких как сверчки (20,5 г), восковые черви (14,1 г), личинки мух-солдат (17,5 г).

Более того, кроме белка, мучные черви являются хорошим источником жира, кальция, железа, цинка, калия, ниацина, магния и B12.